Agent / Agente de fabrication de production alimentaire
Emploi
Bourg-lès-Valence, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
PRÉSENTATION DE L'EXPLOITATION
Equipe :
1 directeur, 5 salariés permanents, personnel occasionnel, stagiaires
Production :
Exploitation conduite en agriculture biologique sur un parcellaire regroupé de 65 ha de SAU;
Activités principales :
- Bovins lait, race Montbéliarde, 300 000 litres dont 25 000 litres en vente directe.
- Arboriculture fruitière : 4,5 ha de verger diversifié (pommes, poires, prunes et cerises)
- Viticulture : 0,6 ha de vigne
- Ferme pédagogique : accueil de 2000 enfants/an
- Expérimentations sur les fourrages (méteil, prairies multi-espèces, .), en arboriculture
Transformation :
Création en 2023 d'un atelier de transformation de 300 m² pour transformer les produits de l'exploitation agricole. Objectifs à terme :
- Transformer 100 000 litres de lait en yaourts, riz au lait et crèmes desserts
- Transformer 45 tonnes de fruits en purées et confitures. Développement d'une activité de prestation de services pour les producteurs locaux sur la zone de transformation des fruits.
Vente :
- Commercialisation des produits de l'exploitation sur les départements de Drôme et Ardèche.
- Présence d'un magasin de producteurs sur le site de l'exploitation agricole.
CONTEXTE
Afin[...]